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Les différentes moules à gâteaux

Pour vos moules à gâteaux, le site MeilleurduChef.com offre une gamme variée. Il propose une gamme de choix variées et des marques différentes. Ainsi, si une marque ne vous plait pas. Choisissez en une autre…Sur ce site vous trouverez des moules simples et des plus sophistiqués.

C’est quoi un Moule A Manqué ?

L’histoire de ce moule est aussi bizarre que son nom. Le nom du moule à manquéproviendrait d’un grand pâtissier français qui n’aurait pas réussi à monter ses œufs en neige pour réaliser une génoise. Pour rattraper son erreur et ne pas jeter la pâte. Il ajouta du beurre et des amandes pilées à sa recette. Cette recette lui réussit et le gâteau était plus présentable.

Il décida donc de le mettre en vente. Puis à chaque fois qu’un client appréciait sa recette et demandait le nom de cette nouvelle pâtisserie. Il répondait « Manqué ». La pâtisserie qui était censée être ratée, devint par la suite un régal. Le nom pris le sens d’un « effet boule de neige » et se répandit sur toute la surface. Il se mit à désigner un gâteau et aujourd’hui des moules sont aussi appelés ainsi.

Le Moule A Manqué dans toutes ses formes

Il peut servir à de nombreuses pâtisseries (cheesecake, génoises, tarte tatin etc…). C’est un ustensile basique très indispensable et à avoir dans sa cuisine. De plus, le moule a manqué arbore des formes différentes : moule carré ou rond et de toutes les tailles, soit pour 20 cm ou 18 cm entre autres.

MeilleurduChef.com vous propose une sélection de moules a manqué anti adhérents. Ils permettent de faciliter le démoulage de vos gâteaux. Celui en matière composite crée par la marque MATFER (uni Exoglass) n’a pas besoin d’être graissé. Car Exoglass est anti adhérent, il permet une coloration régulière et une excellente diffusion de la chaleur. D’autres marques Exopan offre des caractéristiques similaires.

Exoglass a manqué rond de 10 cm coûte 54.46 euros (marque MATFER). Celui de 14 et 24 cm, coûtent respectivement 8.30 et 15.10 euros.

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